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我院食堂工作受到南宁市卫生监督局检查组肯定

时间:[2008-04-21]  来源:

4月17日上午,南宁市卫生监督局阳处长等领导专家一行六人莅临我院,就食堂卫生、食品质量和饭菜价格,特别是对食品采购、加工出售、饭菜质量和从业人员的持证上岗,以及学院在实行中央、自治区政府和自治区教育厅有关应对物价上涨、做好学生食堂工作、落实学生生活补贴和食堂补贴等文件精神的情况进行检查引导。我院食堂的各项工作,受到了领导专家一行的肯定。

首先,主持后勤工作的周副处长向检查组成员先容了我院学生食堂的工作,重点汇报了我院自去年被评为“B级食堂”以来,在增加投入添置设备、进行功能改造、强化培训提高食堂员工素质和实行集中定点采购,确保进货渠道安全,以及贯彻上级文件精神,落实学生的补贴、食堂补贴等方面采取的积极措施及所取得的成效。随后,检查组成员重点对两个食堂进行现场检查。他们认真仔细地察看了学生就餐大厅、消洗间、蒸饭间、荤蔬加工区、仓库、操作间、配餐间、更衣室等,还打开冷冻柜,询问成品、半成品的存放情况。检查组对我院两个食堂的建设和管理给予了充分的肯定,他们认为,食堂的进货渠道正规,天天有记录档案,食品加工程序符合要求,环境卫生、地面保洁较好,碗筷消毒、生熟分开都做得很好,没有存在卫生死角;员工证件齐备、文明礼貌;食堂的小卖部食品也很正常,食品都有标明厂家、合格证、电话联系等。

在现场检查结束后,检查组还与后勤处领导、两个食堂的负责人进行了检查总结交流,检查组在充分肯定我院食堂工作的同时,也指出了一些不足,并就学院如何加强对食堂的监督和管理提出了良好的建议。学院后勤部门表示,大家将本着一切为了学生的宗旨,对检查组提出的问题尽快加以整改完善,努力争创“A级食堂”。


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